دستگاه عسلی زن قنادی معمولاً با اسامی دیگری نیز شناخته میشود که به نوع محصولاتی که می‌تواند تولید کند، اشاره دارند. این اسامی شامل آجیلی زن (برای تولید محصولات آجیلی)، آلمانی زن (برای تولید شیرینی‌های آلمانی)، مشهدی زن (برای تولید شیرینی‌های مشهدی) و بیسکوئیت زن (برای تولید بیسکوئیت‌ها) می‌شوند. این اسامی به نوع محصولاتی که دستگاه قادر به تولید آنهاست، اشاره دارند و از آنجا که دستگاه قالب‌زنی متعدد و تنوعی از محصولات را تولید می‌کند، به اسامی مختلف نیز شناخته میشود.
دستگاه عسلی زن قنادی معمولاً با اسامی دیگری نیز شناخته میشود که به نوع محصولاتی که می‌تواند تولید کند، اشاره دارند. این اسامی شامل آجیلی زن (برای تولید محصولات آجیلی)، آلمانی زن (برای تولید شیرینی‌های آلمانی)، مشهدی زن (برای تولید شیرینی‌های مشهدی) و بیسکوئیت زن (برای تولید بیسکوئیت‌ها) می‌شوند. این اسامی به نوع محصولاتی که دستگاه قادر به تولید آنهاست، اشاره دارند و از آنجا که دستگاه قالب‌زنی متعدد و تنوعی از محصولات را تولید می‌کند، به اسامی مختلف نیز شناخته میشود.
غلطکهای دستگاه آجیلی زن قابل تعویض می باشند و به انتخاب مشتری در طرح ها و اندازه های مختلف تولید می شود. دستگاه آلمانی زن از سرعت و دقت بسیار بالایی برخوردار می باشد. قالب های این دستگاه در مدل و قالب و طرح های مختلف می باشند و سرعت تولید آن در ساعت 250 دیس می باشد.
همچنین دستگاه عسلی زن قنادی با تعویض غلطک اضافی برای شیرینی مشهدی و بیسکویت هم استفاده می گردد.
چرا استفاده از دستگاه عسلی زن در کارگاه قنادی ضروری به نظر می رسد:
تنوع محصولات قنادی: این دستگاه به شما امکان میدهد تا محصولات مختلف با اشکال و طرح‌های متنوعی تولید کنید، این امر می‌تواند جذابیت محصولات شما را بالا ببرد.
دقت و یکنواختی شیرینی ها: دستگاههای قالب زن با دقت بالا کار می‌کنند، بنابراین می‌توانید محصولات یکنواخت و با کیفیت بالا تولید کنید.
افزایش تولید و کاهش زمان: این دستگاه‌ها قادر به تولید مقدار بیشتری محصول در واحد زمانی هستند که می‌تواند به افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها کمک کند.
کاهش نیاز به نیروی انسانی: با استفاده از دستگاه قالب زن، نیاز کارگر برای دستیابی به کیفیت یکنواخت کاهش می‌یابد.
استانداردسازی: با استفاده از آجیلی زن ، شیرینی های شما به صورت استاندارد و مشابه به یکدیگر تولید می‌شوند که می‌تواند اعتماد مشتریان را افزایش دهد.
سرعت بالا: دستگاه بیسکوئیت زن اغلب دارای سرعت بالایی هستند که به شما کمک می‌کند تا در زمان کوتاه‌تری محصولات را تولید کنید.
کاهش خطاها: با کنترل دقیق تنظیمات مشهدی زن، احتمال خطاهای انسانی کاهش می‌یابد که می‌تواند به بهبود کیفیت محصولات منجر شود.
افزایش راندمان: استفاده از مشهدی زن یا بیسکوئیت زن می‌تواند به افزایش راندمان و بهره‌وری کارگاه تولیدی شما کمک کند.
ادغام تکنولوژی: استفاده از تکنولوژی در تولید، باعث افزایش انعطاف‌پذیری در تولید و بهبود فرآیندها میشود.
فیلم شماره 1:
عملکرد دستگاه عسلی زن و طرز کار :
دستگاه عسلی زن قنادی برای تولید شیرینی‌هایی با اشکال مختلف به کار می‌رود. طرز کار دستگاه عسلی زن به صورت زیر است:
تهیه و آماده کردن خمیر: ابتدا خمیر مربوط به نوع شیرینی که می‌خواهید تولید کنید، آماده میشود. این شامل ترکیب مواد مختلف مانند آرد، قند، تخم مرغ، روغن و … است.
تغذیه خمیر به عسلی زن قنادی: خمیر آماده به دستگاه تغذیه میشود. در این مرحله، دستگاه به صورت مداوم خمیر را تغذیه می‌کند تا مقدار مناسبی از آن در دستگاه حفظ شود.
تغذیه قالب: قالب مربوط به نوع شیرینی مورد نظر در عسلی زن قنادی قرار می‌گیرد. این قالب‌ها ممکن است شکل‌های مختلفی داشته باشند، مثل دایره، مستطیل، قلب و …
پر کردن قالب با خمیر: خمیر آماده به قالب‌ها تزریق میشود تا فضای داخل قالب به صورت کامل پر شود. در این مرحله، خمیر به شکل قالب تغییر می‌یابد.
شکل دهی و فشرده‌سازی: پس از پر شدن قالب با خمیر، یک فرآیند شکل دهی و فشرده‌سازی انجام میشود تا خمیر به شکل دقیق و متناسب در قالب‌ها قرار گیرد.
خروج محصول: پس از شکل دهی به خمیر، محصول تشکیل شده از دستگاه خارج میشود. در این مرحله، محصول با شکل نهایی خود به مرحله بعدی می‌رود.
خشک شدن و پخت: محصولات تشکیل شده در قالب به مرحله خشک شدن و پخت می‌روند تا به شکل نهایی خود برسند و آماده برای بسته‌بندی و توزیع شوند.
دستگاه عسلی زن با استفاده از قالب‌های مختلف، خمیر را به شکل‌ها و طرح‌های مختلف تبدیل می‌کند تا محصولات شیرینی‌پزی متنوعی تولید شوند.
فیلم شماره 2:
ویژگی‌های خمیر مصرفی در دستگاه عسلی زن:
در ادامه، نکات مهم در مورد ویژگی‌های خمیر مصرفی در دستگاه عسلی زن را بررسی خواهیم کرد:
ترکیبات خمیر: ترکیب دقیق مواد مورد استفاده در تهیه خمیر اهمیت دارد. انتخاب مواد با کیفیت و مناسب برای محصولات مختلف، تأثیر زیادی بر روی طعم، بافت و کیفیت نهایی دارد.
لزجی و کیفیت: خمیر باید دارای لزجی مناسبی باشد تا بتواند به درستی از قالب‌ها عبور کرده و شکل مورد نظر را بگیرد. کیفیت خمیر مستقیماً روی شکل و بافت محصول تاثیر می‌گذارد.
کیفیت آب خمیر: میزان و نوع آب مصرفی بر روی پارامترهای تخمیر و کیفیت نهایی محصول تأثیر دارد. خمیر باید به درستی آب‌گیری کرده و غلظت آب مناسب داشته باشد.
پروفایل تخمیر: زمان و شرایط تخمیر (دما و رطوبت) تأثیر بر روی قوام، حجم و طعم محصول دارند. پروفایل تخمیر باید با توجه به نوع محصول و خواسته‌های کیفیتی تنظیم شود.
استفاده از افزودنی‌ها: استفاده از افزودنی‌ها مانند به‌حداقل رساننده‌ها، پخت‌کننده‌ها و… در خمیر، می‌تواند به بهبود خواص آن مانند عمر مفید، طعم و رنگ کمک کند.
تنوع مواد مصرفی: برخی محصولات ممکن است به ترکیب مواد مختلف نیاز داشته باشند. تنوع مواد مصرفی بر اساس نوع محصول و نیازهای کیفیتی ممکن است مورد نیاز باشد.
پیگیری کنترل کیفیت: از طریق تست‌ها و آزمایش‌های کنترل کیفیت مختلف، ویژگی‌های خمیر مصرفی باید مورد ارزیابی و پیگیری قرار گیرند.
به طور کلی، ترکیبات، خواص و کیفیت خمیر مصرفی بر اساس نوع محصولات و تنظیمات دستگاه عسلی زن باید به دقت تعیین شوند تا به تولید محصولات با کیفیت و متنوع کمک شود.
فیلم شماره3:
قطعات و اجزاء عسلی زن قنادی:
قطعات دستگاه عسلی زن ممکن است شامل اجزا و قطعات مختلف باشند که به همراه یکدیگر کار می‌کنند تا فرآیند تولید شیرینی‌ها را انجام دهند. برخی از این قطعات و اجزا عبارتند از:
نوار نقاله: نواری که شیرینی‌ها از قالب‌ها به دیس‌ها جابجا می‌شوند.
توپی های حرکتی: توپی ها که به نوار نقاله حرکت می‌دهند و نوار را به حرکت در می‌آورند.
قالب‌های عسلی زن : اجزایی که شکل و طرح شیرینی‌ها را تعیین می‌کنند و خمیر را به شکل‌های مختلف می‌دهند.
موتور و گیربکس با تم خاص: برای تأمین انرژی مورد نیاز و حرکت اجزا دستگاه.
دیسو قال دیس : بخشی که خمیر در آن جای می‌گیرد و توسط قالب‌ها به شکل‌های مختلف تغییر شکل می‌یابد.
سازه‌های بدنه: پروفیل ها برای حفاظت از اجزا داخلی دستگاه و ایجاد محیط مناسب برای عملکرد دستگاه.
سیستم‌های ایمنی: اجزای مرتبط با ایمنی کاربران و جلوگیری از وقوع حوادث.
توپی های تغذیه: توپ‌هایی که نوار نقاله را حرکت می‌دهند و شیرینی‌ها را از قالب‌ها جدا می‌کنند.
این تنها یک فهرست عمومی از قطعات و اجزا دستگاه عسلی زن است و به تناسب انواع دستگاه‌ها و مدل‌های مختلف، جزئیات و ویژگی‌ها ممکن است متفاوت باشد.
مشخصات اجزاء آجیلی زن ( آلمانی زن ، مشهدی زن، بیسکوئیت زن، عسلی زن) :
برق مصرفی تک فاز موتور و گیربکس ،قدرت موتور : ۱/۵ اسب بخار
باله ها از جنس استیل
حرکت دیس به کمک زنجیر
بدنه استیل و فلز استاتیک
چرخ دار
نوار نقاله حرکت خمیر عسلی زن قنادی جنس مرغوب خارجی و اصلی
عسلی زن قنادی در سه درجه کیفیتی و قیمتی با توجه به سفارش مشتری ارائه داده میشود
انتخاب بیش از 600 مدل و طرح و سایز مختلف قالب عسلی زن قابل مشاهده در کانال تلگرام https://t.me/ghanadbashi3
دستگاه عسلی زن به سه کاربر نیاز دارد ، یک نفر خمیر را به دستگاه انتقال داده شخص دوم دیس خالی را به عسلی زن قنادی میدهد و شخص سوم خمیر قالب زده در دیس پر شده را به ارابه انتقال میدهد. با خرید این دستگاه 2 قالب سرامیکی به دلخواه طرح و مدل مشتری ارائه داده می شود.
فیلم شماره 4:
فیلم شماره 5:
نکات مهم در مورد استفاده دستگاه آجیلی زن قنادی :
نگهداری و تمیزی: دستگاه باید به طور منظم تمیز شده و نگهداری شود تا از کارایی و عمر مفید آن محافظت شود.
تنظیمات اولیه: تنظیمات اولیه دستگاه، شامل سرعت، قالب‌ها، و غلطک‌ها، به درستی انجام شود تا تولید محصولات با کیفیت تضمین شود.
آموزش کارکنان: کارکنان باید آموزش دیده و با عملکرد و تنظیمات دستگاه آشنا باشند تا تولید محصولات با کیفیت برقرار باشد.
تغییرات محصولات: تغییر از یک محصول به محصول دیگر ممکن است نیاز به تنظیمات دقیقی داشته باشد که می‌تواند وقت‌بر باشد.
نگهداری قالب‌ها: قالب‌ها و طرح‌های مورد استفاده باید با دقت نگهداری و تعویض شوند تا از کیفیت محصولات حفظ شود.
رعایت دستورالعمل‌ها: دستورالعمل‌ها و راهنمایی‌های تولید کننده باید به دقت دنبال شوند تا عملکرد بهینه دستگاه آلمانی زن حفظ شود.
راهنمایی تولید کننده: در هنگام نصب، تنظیم و استفاده از دستگاه، راهنمایی تولید کننده باید به دقت دنبال شود تا از عملکرد صحیح عسلی زن قنادی اطمینان حاصل شود.
در کل، رعایت نکات فوق می‌تواند به بهبود عملکرد و کیفیت تولید با استفاده از دستگاه عسلی زن کمک کند.
در ادامه، مراحل تعویض قالب در دستگاه عسلی زن قنادی را برای شما توضیح می‌دهیم:
خاموش کردن دستگاه: قبل از هر تعویضی، دستگاه را خاموش کنید تا از ایمنی کارکنان اطمینان حاصل شود.
تهیه قالب جدید: قالب جدیدی که می‌خواهید برای تولید محصول جدید استفاده کنید را آماده کنید. این قالب باید با طرح و اشکال جدید مطابقت داشته باشد.
خالی کردن دستگاه: اطمینان حاصل شوید که هیچ خمیری در دستگاه باقی نمانده باشد تا از تداخل با خمیر جدید جلوگیری شود.
باز کردن و انتخاب قالب قبلی: اگر قالب قبلی در دستگاه نصب است، آن را باز کرده و از دستگاه خارج کنید.
نصب قالب جدید: قالب جدید را به دقت در عسلی زن قنادی قرار دهید و مطمئن شوید که به درستی وارد شده و قفل شده است.
تنظیمات مربوطه: در صورت نیاز، تنظیمات دستگاه را برای محصول جدید و با استفاده از قالب جدید تغییر دهید. این ممکن است شامل سرعت دیس و غلطک‌ها، فشار تزریق و… باشد.
آماده کردن خمیر: خمیر جدید با توجه به فرمولاسیون مربوطه و تغییراتی که ممکن است به وجود آمده باشد، آماده کنید.
شروع تولید:بیسکوئیت زن را روشن کنید و با استفاده از خمیر جدید و قالب جدید، تولید جدید را آغاز کنید.
توجه داشته باشید که در هر تغییر قالب، تنظیمات و فرآیند تغییر ممکن است به نوع محصول، ویژگی‌های خمیر و عسلی زن قنادی متغیر باشد. برای بهبود کارایی و کیفیت تولید، تجربه کارکنان و رعایت دقیق دستورالعمل‌ها بسیار مهم است.
به شما این امکان را میدهد که محصولات با اشکال و طرح‌های مختلف تولید کنید. این تنوع قالب‌ها به تناسب با نیازها و خواسته‌های بازار و مشتریان است.
در ادامه، به برخی از نمونه‌های تنوع قالب‌ها در دستگاه عسلی زن قنادی اشاره می‌کنم:
اشکال هندسی مختلف: قالب‌هایی با اشکال هندسی گوناگون مانند دایره، مستطیل، مثلث و … می‌توانند برای تولید محصولات متنوع مورد استفاده قرار گیرند.
طرح‌های مختلف: قالب‌های عسلی زن قنادی دارای طرح‌های متنوع مانند گل، دسته گلاب، ستاره، قلب و … می‌توانند به محصولات زیبایی بخشند.
اندازه‌های متفاوت: تغییر در ابعاد قالب‌ها، امکان تولید محصولات با اندازه‌ها و حجم‌های مختلف را فراهم می‌کند.
جزئیات دقیق: قالب‌های دارای جزئیات دقیق مثل خطوط نازک، نقوش مختلف و… می‌توانند به محصولات تزیینی‌تری تبدیل شوند.
محصولات ویژه مناسبتی: قالب‌هایی با تم‌ها و طرح‌های مرتبط با تعطیلات مختلف مانند عید، کریسمس و… می‌توانند در موسم‌های خاص مورد استفاده قرار گیرند.
قالب‌های چندقسمتی: قالب‌هایی که از چندین قسمت تشکیل شده‌اند، امکان ایجاد محصولات با لایه‌ها و طبقات مختلف را فراهم می‌کنند.
قالب‌های تزیینی: قالب‌های مخصوص تزیینات مانند آرم‌ها، نام‌ها و پیام‌های خاص می‌توانند به محصولات شما اضافه شوند.
با تنوع قالب‌ها، شما می‌توانید محصولات خود را به شکل‌ها و تنوع‌های مختلفی ارائه دهید و به نیازها و ترجیحات مشتریان پاسخ دهید. این امکان به شما کمک می‌کند تا بازار را به خوبی درک کرده و محصولاتی جذاب و منحصربفرد ارائه دهید.
در برخی موارد قالب‌ها به‌صورت جدا از دستگاه عسلی زن قنادی خریداری می‌شوند. اگر قصد خرید قالب‌های جداگانه و اضافه تر را دارید، می‌توانید با گروه تولیدی صنعتی قنادباشی تماس بگیرید تا اطلاعات دقیق‌تری در مورد مدل‌ها، طرح‌ها، اندازه‌ها و قیمت‌های قالب‌ها بدست آورید. همچنین، مشخصات فنی قالب‌ها و نحوه استفاده از آنها را نیز بپرسید تا بتوانید قالب‌های مناسبی برای نیازهای خود انتخاب کنید.
عسلی زن قنادی توانایی تولید چه شیرینی هایی را دارد:
روی دستگاه عسلی زن به عنوان یک دستگاه تولید شیرینی و شکل‌دهی به خمیر، قالب‌های متنوعی را برای تولید انواع شیرینی‌ها می‌تواند نصب کرد. این قالب‌ها با توجه به تنوع طرح‌ها، اشکال و اندازه‌ها می‌توانند محصولات مختلفی ایجاد کنند. به تعدادی از شیرینی‌هایی که با دستگاه عسلی زن قابل تولید هستند، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
شیرینی‌های آلمانی: دستگاه عسلی زن قنادی می‌تواند قالب‌های مختلفی را برای تولید شیرینی‌های آلمانی ایجاد کند،
شیرینی‌های فرانسوی: انواع شیرینی‌های فرانسوی
شیرینی‌های هلندی: شیرینی‌های هلندی نیز با قالب‌های متنوعی تولید می‌شوند.
بیسکویت‌ها: با تغییر قالب‌ها و اشکال، می‌توان انواع بیسکویت‌ها را نیز تولید کرد.
شیرینی‌های مشهدی: این دستگاه می‌تواند برای تولید شیرینی‌های مشهدی با طرح‌ها و اشکال مخصوص، قالب‌های مناسبی ایجاد کند.
شیرینی‌های سوئیسی: شیرینی‌های معروف به سوئیسی با تنوع طرح‌ها تولید می‌شوند.
به طور کلی، دستگاه عسلی زن قنادی با تنوع قالب‌ها، امکان تولید انواع محصولات شیرینی‌پزی با اشکال و طرح‌های مختلف را فراهم می‌کند و به شما امکان میدهد تا به تنوع و تنوع محصولات خود بپردازید
نکاتی در مورد نگه داری عسلی زن قنادی:
نگهداری صحیح از دستگاه عسلی زن می‌تواند به عمر طولانی‌تر و عملکرد بهتر آن کمک کند. در زیر نکاتی در مورد نگهداری دستگاه عسلی زن را برای شما آورده‌ام:
تمیزی و بهداشت: دستگاه را پس از هر دوره تولید، با دقت و به شیوه‌ای که گروه تولیدی صنعتی قنادباشی توصیه کرده، تمیز کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ ذرات خمیر یا شیرینی‌ها درون دستگاه باقی نمانده باشد.
یکنواختی خمیر مصرفی: مطمئن شوید که مواد مورد استفاده (خمیر) به طور یکنواخت ترکیب و آماده‌سازی شده‌اند تا عملکرد دستگاه بهینه باشد.
تعویض قطعات خراب: هرگاه قطعاتی از دستگاه عسلی زن قنادی فرسوده شوند، به موقع آنها را تعویض کنید تا از عملکرد صحیح دستگاه اطمینان حاصل شود.
روغن‌کاری: در صورتی که تولید کننده توصیه کرده، قطعاتی از دستگاه که نیاز به روغن‌کاری دارند را به موقع روغن کنید.
کنترل میزان سایش: میزان سایش و فرسودگی قطعاتی که در تماس مستقیم با خمیر هستند را کنترل کنید و در صورت لزوم، قطعات خراب را تعویض کنید.
محیط مناسب: دستگاه را در محیط مناسب نصب کنید. دما و رطوبت محیط باید با شرایط عملکرد دستگاه سازگار باشد.
آموزش کارکنان: کارکنانی که با دستگاه کار می‌کنند باید آموزش کاملی در خصوص نحوه استفاده، تنظیمات و نگهداری دستگاه داشته باشند.
تعمیرات منظم: تعمیرات و نگهداری منظم و به موقع دستگاه را از دید ایمنی و کارکرد بهینه انجام دهید.
توجه به توصیه‌ها: همیشه به توصیه‌ها و دستورات تولید کننده در مورد نگهداری و تعمیرات دستگاه توجه کنید.
توصیه میشود همچنین به دستورات و راهنمایی‌های تولید کننده خود در مورد نگهداری دقیق دستگاه عسلی زن قنادی پایبند باشید.
می‌توانید با گروه تولیدی صنعتی قنادباشی تماس بگیرید تا در مورد خرید عسلی زن قنادی برای سفارش خود صحبت کنید. می‌توانید تماس تلفنی یا از طریق راه‌های ارتباطی دیگر با ما تماس بگیرید.
قبل از تماس، بهتر است اطلاعات دقیق در مورد نیازها و مشخصات قالبی که می‌خواهید برای عسلی زن قنادی تان تهیه کنید تا بتوانید با دقت به طرح‌ها و جزئیات پیش بروید. همچنین از آنها سوالات مربوط به قیمت، زمان تحویل، نحوه سفارش و هرگونه جزئیات دیگری که برای شما مهم است، بپرسید.
************
همزمان با دستگاه عسلی زن قنادی ، ممکن است نیاز به دستگاه‌ها دیگری نیز برای تسهیل و بهبود فرآیند تولید و تزیین شیرینی‌ها پیدا کنید.
اگر قصد خرید دارید، می‌توانید با گروه تولیدی صنعتی قنادباشی تماس بگیرید تا اطلاعات دقیق‌تری بدست آورید.
به عنوان مثال:
خمیر گیر: برای تهیه خمیر با کیفیت و متناسب با نیاز دستگاه عسلی زن.
ماشین‌آلات بسته‌بندی: برای بسته‌بندی نهایی شیرینی‌های تولید شده پس از عبور از دستگاه عسلی زن.
فر پخت: برای پخت شیرینی‌هایی که از دستگاه عسلی زن خارج می‌شوند.
یخچال فریزرمیز کاری : برای تثبیت شکل و ساختار شیرینی‌ها لازم باشد.
نظرات (0)
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “عسلی زن قنادی” لغو پاسخ
تابه استیل و پاتیل
انواع دستگاه خمیرساز
انواع میزهای قنادی
دستگاه زولبیاریز اتوماتیک
ویترین و یخچال فروشگاهی
انواع قالب دیس قنادی
قالب عسلی زن قنادی
دستگاه بامیه زن اتوماتیک و دستی
انواع فر قنادی
دستگاه عسلی زن اتوماتیک
دستگاه خمیر پهن کن
دستگاه داغ زن اتوماتیک
دیپازیتور قیف زن شل وسفت ،کاتردار
آسیاب،شکرساب قنادی
دستگاههای خمیرسازی قنادی
بامیه زن اتوماتیک و دستی
انواع تابه و پاتیل قنادی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.