تابه استیل و پاتیل
انواع دستگاه خمیرساز
انواع میزهای قنادی
دستگاه زولبیاریز اتوماتیک
ویترین و یخچال فروشگاهی
انواع قالب دیس قنادی
قالب عسلی زن قنادی
دستگاه بامیه زن اتوماتیک و دستی
انواع فر قنادی
دستگاه عسلی زن اتوماتیک
دستگاه خمیر پهن کن
دستگاه داغ زن اتوماتیک
دیپازیتور قیف زن شل وسفت ،کاتردار
آسیاب،شکرساب قنادی
مشاوره و راهنمایی خرید
شما می توانید در صورت نیاز برای مشورت در زمینه های مختلف با ما به طور مستقیم مکاتبه یا چت نمایید.
تمامی حقوق این سایت متعلق به گروه تولیدی صنعتی قنادباشی می باشد.
میکسر قنادی|مشاوره فنی و خرید
میکسر قنادی|مشاوره فنی و خرید
4.4/5
جهت خرید و مشاوره تماس بگیرید
میکسر قنادی به عنوان یک ابزار ضروری و کارآمد در کارگاه‌های قنادی و شیرینی‌پزی، نان فانتری ها نقشی کلیدی در ارتقای کیفیت محصولات، افزایش سرعت تولید، حفظ راندمان کاری و رضایت کارکنان ایفا می‌کند. با بهره‌گیری از این دستگاه، قنادان می‌توانند خلاقیت و ظرافت خود را به بهترین نحو جهت میکس مواد و خمیرها و خامه ها به نمایش بگذارند و محصولاتی باکیفیت و خوشمزه را به مشتریان خود ارائه دهند.
توضیحات
میکسر قنادی
کاربردها و ویژگی‌های میکسر قنادی
میکسر قنادی علاوه بر میکس کردن انواع خمیر و خامه، برای تهیه انواع شیرینی‌ها مانند رولت و کیک تولد و کیک یخچالی و حتی میکس سپیده تخم‌مرغ نیز بکار گرفته می شود. این دستگاه دارای دو مخزن پاتیل استیل و سه ستینگ همزن مختلف است.
همیشه یک پاتبل استیل روی دستگاه بسته می شود و دیگری یدک برای خمیر بعدی هست.
به این این دستگاه سپیده زن فنادی یا میکسر همزن یا میکسر خمیر یا میکسر دنده ای گفته می شود.
انواع ستینگ:
ستینگ یکی از اجزای اصلی میکسر قنادی است که برای عملیات میکس کردن مواد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ستینگ ها در سه مدل مختلف از جمله شاخ، پنجه و مفتولی تولید می‌شوند. هر کدام از این مدل‌ها برای نوع خاصی از میکس کردن مواد مناسب هستند.
انواع کاربرد ستینگ ها :
- ستینگ مفتولی برای میکس کردن خامه قنادی و تخم مرغ مناسب است.
- ستینگ پنجه : برای میکس خمیرهای روغنی مانند برنجی، نخودچی ، بهشتی ، کشمشی ، پای سیب استفاده میشود.
- ستینگ شاخ: برای میکس کردن خمیرهای نان ، حمیرهای کره ای ، خمیرهای دانمارکی کاربرد دارد.
- با توجه به نوع موادی که می‌خواهید مخلوط کنید، باید ستینگ مناسب را انتخاب کنید.
ویژگی‌های کلیدی میکسر قنادی:
- میکسر قنادی گروه تولیدی صنعتی قنادباشی از 3 تا 15 کیلوگرم برای آرد. همچنین می‌تواند از 30 تا 150 عدد تخم‌مرغ و 5 تا 15 کیلوگرم خامه را میکس کند.
- تاثیر بر کیفیت پخت و سرعت کار: استفاده از میکسر قنادی به طور قابل توجهی کیفیت پخت انواع شیرینی و کیک را افزایش می‌دهد و سرعت کار را نیز به طور چشمگیری بهبود می‌بخشد. این دستگاه با ترکیب و میکس یکنواخت مواد جامد و مایع، حجم دادن خمیر و پف کردن خامه و سپیده و زرده تخم مرغ با کیفیت عالی ارائه می‌دهد.
- مشخصات فنی:
- جنس پاتیل میکسر و ستینگ ها و حفاظ و دستگیره ها از استیل و بدنه چدن و آلومینیم است
- سیستم دنده‌ای و گیربکس فولادی قدرتمندی دارد.
- تنظیم سرعت در سه حالت دنده‌ای و در محدوده سرعت‌های مختلف امکان‌پذیر است.
- ستینگ های استیل در سه مدل مختلف شاخ، پنجه و مفتولی
- دارای دو مخزن پاتیل استیل
میکسر قنادی و نان فانتزی ها:
نان فانتزی ها از همزن یا خمیرگیر قنادی استفاده می کنند اما برای تولید کیک کشمشی ، کیک پای سیب ، کیک یزدی ، کیکس، پفک گردویی و خمیرهای قیفی ، برنجی، نارگیلی بهتر است از دستگاه میکسر قنادی استفاده کنند.
مراحل کار به این شکل است که ابتدا توسط دستگاه میکسر خمیر آماده شده و بعد دستگاه دیپازیتور با شل زن سفت زن فنادی خمیر را در دیس قنادی قیف می زنند و سپس دیس ها داخل ارابه فر قرار می گیرد و در انتها در فر شیرینی ها یخته و آماده می شود.
در صورت تمایل به دستگاه دیپازیتور و دیس قنادی و انواع فر های قنادی گروه تولیدی صنعتی قنادباشی مراجعه کنید
عملکرد دنده های میکسر :
در میکسرها، هر دنده وظیفه‌ای خاص در میکس کردن مواد دارد. به طور کلی، هر چه دنده بالاتر باشد، سرعت چرخش پارویی و قدرت میکس کردن مواد بیشتر میشود.
دنده یک:
-
- این دنده برای میکس کردن مواد اولیه و خمیرهای سفت استفاده میشود.
- سرعت چرخش ستینگ در دنده یک پایین‌تر است، که به میکس شدن کامل مواد و ورز دادن خمیر کمک می‌کند.
دنده دو:
-
- این دنده برای میکس کردن خمیرها و برای حجم دادن کاربرد دارد.
- سرعت چرخش ستینگ در دنده دو بیشتر از دنده یک است، که به هوادهی مواد و افزایش حجم آنها کمک می‌کند.
دنده سه:
-
- این دنده برای پف کردن سپیده و زرده تخم مرغ با شکل عالی استفاده میشود.
- سرعت چرخش پارویی در دنده سه بالاترین سرعت است، که به مخلوط شدن سریع و یکنواخت مواد کمک می‌کند.
مزایای استفاده از میکسر قنادی:
- افزایش کیفیت محصولات پخته شده
- سهولت در ترکیب مواد مختلف
- کاهش زمان پخت و بهبود یکنواختی خمیر
- صرفه‌جویی در هزینه و افزایش راندمان کاری
انتخاب میکسر مناسب:
انتخاب میکسر قنادی مناسب به عواملی مانند نوع مواد مورد استفاده، ظرفیت مورد نیاز و بودجه شما بستگی دارد. در هنگام انتخاب به موارد زیر توجه کنید:
- نوع ستینگ: با توجه به نوع موادی که می‌خواهید میکس کنید، ستینگ مناسب را انتخاب کنید.
- مشخصات فنی: به جنس بدنه، سیستم دنده، توان موتور و محدوده سرعت دستگاه توجه کنید.
- برند و خدمات پس از فروش: از برندهای معتبر با خدمات پس از فروش مناسب خرید کنید.
کارگاه قنادی باید یک یا چند میکسر داشته باشند. استفاده از میکسر قنادی توانایی افزایش کیفیت پخت انواع شیرینی و کیک را دارد و به وسیله آن می‌توان سرعت کار را بهبود بخشید. این دستگاه توانایی ترکیب انواع مواد جامد و مایع را دارد، که باعث میشود مواد مختلف به بهترین شکل با یکدیگر میکس شده و خمیر به صورت یکنواخت و مناسبی ایجاد شود. و خامه پف کرده و دارای حجم مناسی می گردد.
هر کارگاه مجهز بسته به تولید آن دارای یک یا چند میکسر در قسمت های فرداری برای میکس خمیر رولت و قسمت ترکاری برای میکس کردن خامه و قسمت کیک سازی و خشک کاری می باشند
در انتخاب میکسر قنادی باید نوع ستینگ مناسب با توجه به نوع موادی که می‌خواهید میکس کنید، انتخاب شود. همچنین مشخصات تکمیلی مانند جنس دستگاه و امکانات نیز برای انتخاب مناسب بسیار حائز اهمیت است.
در نهایت، انتخاب میکسر قنادی مناسب به افزایش بهره‌وری و کیفیت تولید شما کمک می‌کند. با در نظر گرفتن ویژگی‌ها و نیازهای خود، بهترین مدل میکسر را برای کسب و کار خود انتخاب کنید.
مشاور و تامین کننده تجهیزات دستگاه قنادی
اگر به دنبال راهنمایی در میکسر مناسب برای کارگاه قنادی خود هستید، می‌توانید با استاد حسین عباسی تماس بگیرید. تجربه چهل ساله قنادی او ، به شما در انتخاب بهترین گزینه‌ها کمک خواهد کرد. برای ارتباط با او، می‌توانید از شماره موبایل ۰۹۱۳۵۴۰۴۰۳۹ یا ۰۹۳۵۵۴۰۴۰۳۹ استفاده کنید.
درجه قیمتی و کیفیتی : این دستگاه در گروه تولیدی صنعتی قنادباشی در سه درجه قیمتی و کیفیتی ساخته و ارائه داده میشود و گارانتی و ضمانت بسته به انتخاب قطعات و سفارش متفاوت است.
امکان ارسال دستگاه:با توجه به تجربه این شرکت در اسرع وقت نسبت به ارسال به سراسر کشور و و کارهای گمرکی برای ارسال به سایر کشور ها اقدام می گردد.
برای بازدید از سایر محصولات به سایت گروه تولیدی صنعتی قنادباشی مراجعه نمایید. گروه تولیدی صنعتی قنادباشی دستگاه مختلفی طراحی و به بازار قنادی ارائه داده و همه سلایق مشتریان را پوشش داده است برای مشاهده سایر فیلم و عکسها به کانال تلگرام زیر مراجعه کنید.
کانالهای فضای اجتماعی گروه تولیدی صنعتی قنادباشی :
دستگاههای گروه تولیدی صنعتی قنادباشی
قالب عسلی زن گروه تولیدی صنعتی قنادباشی
اینستاگرام گروه تولیدی صنعتی قنادباشی
مشاوره آنلاین با کارشناس
شما می توانید هم اکنون از طریق مشاوره آنلاین با کارشناس گروه تولیدی صنعتی قنادباشی جهت راه اندازی قنادی مستقیما مکاتبه کنید.
نظرات (0)
محصولات مرتبط
جدیدترین محصولات
دستگاههای خمیرسازی قنادی
بامیه زن اتوماتیک و دستی
انواع تابه و پاتیل قنادی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.